第527章 兑现承诺
更新时间：2025-05-28 08:18阅读量：10
庄秋笑着看着直播间水友们的调侃，随后说道。
“这吃菜吃的除了味道，还有那个意思。你们知道关于这佛跳墙的故事嘛？”
“这菜还有故事呢？”
花月楼正好进来厨房，就听到了这句话。
“你怎么来了。”
“我在直播间看你做佛跳墙，是在是受不了了，我要来闻闻味道。”
庄秋无奈的摇摇头。
随后说道。
“这佛跳墙也是有故事的。传说清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。”
“席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。”
“周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。”
“后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。”
“文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。”
“哦，我听懂了，所以这佛跳墙的来源就是，因为这个菜实在是太香了，就连佛祖闻到了味道也会跳过墙来吃，是这个意思吧？”
花月楼言简意赅的概括到。
庄秋点点头。
“你倒是很会抓住精髓。”
花月楼摆摆手。
“佛跳不跳我是不知道，我就知道，我要是闻到这个味道，肯定就跳了。”
庄秋起身，看着一旁的花胶说道。
“我想了想，还是别做花胶鸡了。”
“为什么？”
花月楼不满的说道。
“这花胶鸡，想要做出来正经的金黄色的高汤，最少得用十二个小时来煨着，我估计是等不及了，要是真给你饿到那个时候，你就要抓狂了。”
“这花胶鸡很名贵吗。我看我们这里的小饭店里也有不少啊。”
“表示疑问。”
“还有那种袋装的花胶鸡，我看那个汤也是金黄金黄的。”
……
庄秋摆摆手说道。
“这花胶是很贵的，市面上那些便宜的花胶鸡，售价连花胶的成本都不够，怎么可能是真的呢。”
庄秋说完拿起一边的西蓝花来。
“再炒几个小菜，就等这锅佛跳墙吧。”
接下来，庄秋十分熟练的朝了一个蒜蓉西蓝花，一个小炒肉和一个辣椒肉末。
两小时后，庄秋抱着一大锅佛跳墙就近放到了厨房的餐桌上面。
花月楼被香的哇哇直叫。
直播间的水友看到屏幕上丰富的食材和金黄色的鸡汤顿时也是恨自己为什么没有在中午的时候多吃几碗饭。
没一会儿，粉嫩男就来啦。
“哇！你们做吃的竟然不喊我啊！”
粉嫩男说呢，外面是什么味道，竟然能这么香。
“这可真的是佛跳墙，把这尊大
“这吃菜吃的除了味道，还有那个意思。你们知道关于这佛跳墙的故事嘛？”
“这菜还有故事呢？”
花月楼正好进来厨房，就听到了这句话。
“你怎么来了。”
“我在直播间看你做佛跳墙，是在是受不了了，我要来闻闻味道。”
庄秋无奈的摇摇头。
随后说道。
“这佛跳墙也是有故事的。传说清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。”
“席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。”
“周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。”
“后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。”
“文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。”
“哦，我听懂了，所以这佛跳墙的来源就是，因为这个菜实在是太香了，就连佛祖闻到了味道也会跳过墙来吃，是这个意思吧？”
花月楼言简意赅的概括到。
庄秋点点头。
“你倒是很会抓住精髓。”
花月楼摆摆手。
“佛跳不跳我是不知道，我就知道，我要是闻到这个味道，肯定就跳了。”
庄秋起身，看着一旁的花胶说道。
“我想了想，还是别做花胶鸡了。”
“为什么？”
花月楼不满的说道。
“这花胶鸡，想要做出来正经的金黄色的高汤，最少得用十二个小时来煨着，我估计是等不及了，要是真给你饿到那个时候，你就要抓狂了。”
“这花胶鸡很名贵吗。我看我们这里的小饭店里也有不少啊。”
“表示疑问。”
“还有那种袋装的花胶鸡，我看那个汤也是金黄金黄的。”
……
庄秋摆摆手说道。
“这花胶是很贵的，市面上那些便宜的花胶鸡，售价连花胶的成本都不够，怎么可能是真的呢。”
庄秋说完拿起一边的西蓝花来。
“再炒几个小菜，就等这锅佛跳墙吧。”
接下来，庄秋十分熟练的朝了一个蒜蓉西蓝花，一个小炒肉和一个辣椒肉末。
两小时后，庄秋抱着一大锅佛跳墙就近放到了厨房的餐桌上面。
花月楼被香的哇哇直叫。
直播间的水友看到屏幕上丰富的食材和金黄色的鸡汤顿时也是恨自己为什么没有在中午的时候多吃几碗饭。
没一会儿，粉嫩男就来啦。
“哇！你们做吃的竟然不喊我啊！”
粉嫩男说呢，外面是什么味道，竟然能这么香。
“这可真的是佛跳墙，把这尊大